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Le parfum que tout le monde croit connaître
De tous les parfums, la vanille est le seul à être aussi devenu un mot pour dire fade.
La nôtre est une vanille Bourbon de Madagascar. Bourbon n'est pas une marque mais une variété, nommée d'après l'Île Bourbon — l'île qu'on appelle aujourd'hui La Réunion.
On la reconnaît à ce qu'elle laisse. Pas du sucre, mais quelque chose de chaud et légèrement boisé, avec les points noirs qu'on voit parce que la gousse y était vraiment.
Toute l'année dans notre atelier à Anvers. Contient du lait.
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Saison
Huit ne sont là que maintenant
Une vitrine qui montre la même chose toute l'année n'a jamais regardé dehors.
Origine
Un vert discret
La pistache peut être plus vive. On regarde alors un colorant, pas un fruit à coque.
Atelier
Six gaufres, une pâte
Ce qui se trouve dessous est le même pour les six. Ensuite, elles se séparent.
