La spezia più cara del mondo
Un ingrediente che si nota per il prezzo non è ancora un sapore. Deve fare qualcosa.
Il nostro zafferano e la nostra acqua di rose vengono dall'Iran. Lo zafferano dà il colore e un fondo asciutto, quasi di fieno; l'acqua di rose gli oppone una linea floreale che arriva al naso prima che alla lingua.
Insieme tengono l'equilibrio. Se prende il sopravvento la rosa, sa di profumo. Se lo prende lo zafferano, diventa amaro. In mezzo c'è un solo punto, e lo cerchiamo ogni volta.
In vetrina tutto l'anno, nel nostro atelier ad Anversa. Contiene latte.
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Origine
Il gusto che tutti credono di conoscere
La vaniglia è diventata lo standard. Per questo nessuno si accorge quando manca.
Stagione
Solo adesso ce ne sono otto
Una vetrina che mostra la stessa cosa tutto l'anno non ha mai guardato fuori.
Origine
Il Belgio non ha alberi di cacao
Il cioccolato belga esiste. Il cacao belga no. La differenza sta in ciò che accade qui.